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Le vin est si présent dans la culture française qu'il est difficile d'imaginer la prévalence historique d'une autre boisson. Pourtant la Gaule était un pays de brasseurs, et le vin n'y acquit ses lettres de noblesses qu'après la conquête romaine. Résistant à cette nouvelle influence, le nord de la France est resté une terre de bières d'excellence.
Comme pour la cuisine et la viticulture, les bières françaises sont fabriquées avec soin et en portant attention à la subtilité des parfums, on choisit telle ou telle bière pour accompagner un plat spécifique, il en résulte une harmonie culinaire parfaite. Le mot "brasserie" signifie chez nous, à la fois "lieu où on fabrique la bière" et "café-restaurant". Que boivent les Parisiens dans leurs brasseries? De la bière.
L'Alsace est le grand centre de fabrication de la bière et sa principale ville, Strasbourg, abrite les Brasseries Kronenbourg (BSN) de loin la plus grande brasserie du pays, fabriquant la bière et produisant plus de bière que n'importe quelle brasserie allemande. Kronenbourg est né à Strasbourg en juin 1664, à quelques pas de l'ancienne maison de la douane sur les rives de L'Ill, le jour où Jérôme Hatt, maître brasseur frais émoulu et jeune marié, apposa son sceau sur le premier tonneau de bière issu de sa brasserie du Canon. Kronenbourg est la bière en bouteille la plus vendue en Europe, avec plus de 17 millions de tonneaux (20 millions d'hectolitres) vendus par an dans 80 pays du monde entier.
La deuxième brasserie d'Alsace et la troisième de France, est le Groupe Fischer à Schiltigheim, qui remonte à 1821 et comprend la brasserie alsacienne d'Adelschoffen. La marque Fischer est presqu'aussi connue que Kronenbourg sur certains marchés de l'exportation.
L'autre grande région de production se situe dans le Nord et le Pas-de-Calais non loin des grandes régions de brassage de Belgique. Comme en Belgique, on y trouve plus de petis brasseurs indépendants que partout ailleurs en France, mais elle abrite aussi la brasserie Sébastien Artois, qui est la deuxième brasserie de France et fait partie du Group Interbrew. 

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FRA2.gif (8209 bytes)   La FRANCE: 10 brasseries:                  GRAND-EST - DÉPARTEMENT 67 - BAS RHIN 
Brasserie Kronenbourg ( Kanterbräu) -(60) = 1 bt 100cl + 7 bts 75cl + 3 bts 65cl + 2 bts 33cl + 1 bt 30cl + 29 bts 25cl + 4 boites 50cl + 13 boites 33cl
Brasserie Kronenbourg ( Diverses bières)- (60)
Bière Brugs- (4) = 3 bts 25cl + 1 boite 50cl Bière Kronenpils - (3) = 3 bts 100cl
Bière Obernai - (8) = 4 bts 75cl + 1 bt 25cl + 3 boites 100cl Bière Valstar - (3) = 2 bts 100cl + 1 bt 75cl 
Bière Wel Scotch - (10) = 2 bts 33cl + 8 bts 25cl
Bière Force 4 - (10) = 9 bts 25cl + 1 boite 33cl
Bière Tourtel - (14) = 2 bts 27.5cl + 11 bts 25cl + 1 boite 33cl 
Bière Silver - (2) = 2 bts 25cl  Bière Wilfort - (4) = 2 bts 33cl + 2 bt 25cl  Bières diverses- (2) = 1 bt 33cl + 1 bt 25cl  
Brasserie Belios- (1) = 1 bt 33cl Brasserie Artisanale Artzner- (3) = 3 bts de 33cl
Brasserie Bendorf- (1) = 1 bt 75cl  Brasserie Gruber- (2) = 2 bts 25cl
Brasserie Matten- (5) = 5 bts 33cl   
Brasserie Saint Pierre- (21) = 11 bts 50cl + 10 bts 33cl
Brasserie Moulin Merkert Diemer- (13) = 13 bts 33cl 
Brasserie Wagner Mutzig- (7) = 1 bt de 33cl + 4 bts 25cl + 2 boites de 33cl
Brasserie Météor- (36) = 8 bts 75cl + 6 bts 65cl + 2 bts 33cl + 1 bt 27.5cl + 15 bts 25cl + 2 fûts 500cl + 2 boites 50cl
                      TOTAL : 209
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 Mis à jour le 03/01/2018 
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france-  FRANCE  
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GRAND EST 
- DÉPARTEMENT 67 - BAS RHIN 
 BRASSERIE KRONENBOURG - 67300 STRASBOURG.  
KANTERBRÄU
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DIVERSES BIERES BRASSEES à la BRASSERIE KRONENBOURG
BRUG
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KRONENPILS
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OBERNAI
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VALSTAR
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WEL SCOTCH
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FORCE 4
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TOURTEL
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 BRASSERIE BELIOS-67100 STRASBOURG. 
Bière brassée pour "l'Association pour la bière de ménage".
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BRASSERIE ARTISANALES ARTZNER-67000 STRASBOURG. 
Marque reprise par le Brasseur ARTZENER Christian.
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BRASSERIE BENDORF- 67100 STRASBOURG . 
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BRASSERIE GRUBER-  67300 
SCHILTIGHEIM
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BRASSERIE MATTEN- 67150 MATZENHEIM. 
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 BRASSERIE SAINT PIERRE- 67140 ST PIERRE. 
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 BRASSERIE MOULIN MERKERT DIEMER- 67170 KRAUTWILLER. 
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BRASSERIE WAGNER- 67190 MUTZIG. 
La brasserie de Mutzig a été créée en 1810 par Antoine Wagner. Elle a fusionné en 1969 avec d'autres brasseries de la région pour créer l'Albra (Alsacienne de brasserie) qui a été achetée par la société Heineken en 1972. Le groupe a fermé le site de production locale en 1989, mais continue de produire sous la marque Mützig une bière qui est brassée dans l'usine de Schiltigheim.
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 BRASSERIE METEOR- 67270 HOCHFELDEN. 
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BIERES BRASSEES à la BRASSERIE METEOR 
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