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Le vin est si présent dans la culture française qu'il est difficile d'imaginer la prévalence historique d'une autre boisson. Pourtant la Gaule était un pays de brasseurs, et le vin n'y acquit ses lettres de noblesses qu'après la conquête romaine. Résistant à cette nouvelle influence, le nord de la France est resté une terre de bières d'excellence.
Comme pour la cuisine et la viticulture, les bières françaises sont fabriquées avec soin et en portant attention à la subtilité des parfums, on choisit telle ou telle bière pour accompagner un plat spécifique, il en résulte une harmonie culinaire parfaite. Le mot "brasserie" signifie chez nous, à la fois "lieu où on fabrique la bière" et "café-restaurant". Que boivent les Parisiens dans leurs brasseries? De la bière.
L'Alsace est le grand centre de fabrication de la bière et sa principale ville, Strasbourg, abrite les Brasseries Kronenbourg (BSN) de loin la plus grande brasserie du pays, fabriquant la bière et produisant plus de bière que n'importe quelle brasserie allemande. Kronenbourg est né à Strasbourg en juin 1664, à quelques pas de l'ancienne maison de la douane sur les rives de L'Ill, le jour où Jérôme Hatt, maître brasseur frais émoulu et jeune marié, apposa son sceau sur le premier tonneau de bière issu de sa brasserie du Canon. Kronenbourg est la bière en bouteille la plus vendue en Europe, avec plus de 17 millions de tonneaux (20 millions d'hectolitres) vendus par an dans 80 pays du monde entier.
La deuxième brasserie d'Alsace et la troisième de France, est le Groupe Fischer à Schiltigheim, qui remonte à 1821 et comprend la brasserie alsacienne d'Adelschoffen. La marque Fischer est presqu'aussi connue que Kronenbourg sur certains marchés de l'exportation.
L'autre grande région de production se situe dans le Nord et le Pas-de-Calais non loin des grandes régions de brassage de Belgique. Comme en Belgique, on y trouve plus de petis brasseurs indépendants que partout ailleurs en France, mais elle abrite aussi la brasserie Sébastien Artois, qui est la deuxième brasserie de France et fait partie du Group Interbrew. 


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FRA2.gif (8209 bytes)   La FRANCE: 19 brasseries:                
 AUVERGNE - RHÔNE-ALPES - DÉPARTEMENT 01 AIN
Brassée par les Ch'tis de L'Ain Ambérieu Bugey - (1) = 1 bt 75cl - Rivière D'Ain Maison du Brasseur - (1) = 1 bt 33cl
                AUVERGNE - RHÔNE ALPES - DÉPARTEMENT 03 ALLIER
Brasserie Blondel -(6) = 2 bts 75cl + 4 bts 33cl 
Brasserie: de la Motte Juillet- (12) = 1 bt 75cl + 3 bts 50cl + 8 bts 33cl
Brasserie Du Père Saint'Oy - (4) = 1 bt 75cl + 3 bts 33cl
                             AUVERGNE RHÔNE-ALPES - DÉPARTEMENT 07 ARDÈCHES          
Brasserie Les Chopes du Moulin- (1) = 1 bt 75cl - Micro Brasserie L'Agrivoise- (2) = 1 bt de75cl + 1 bt 33cl
Brasserie Bourganel- (17) = 2 bts de 75cl + 15 bts de 33cl 
               AUVERGNE - RHÔNE-ALPES - DÉPARTEMENT 15 CANTAL
Brasserie de Fleurac- (12) = 1 bt 75cl + 10 bts 33cl + 1 bt 25cl
                   AUVERGNE - RHÔNE-ALPES - DÉPARTEMENT 26 DRÔME 
Brasserie Artisanale du Sud (5) = 2 bts 75cl + 3 bts 33cl Brasserie Artisanale De La Pleine Lune- (1) = 1 bt 33cl
Brasserie Du Desert- (1) = 1 bt 33cl Brasserie du Val de Drôme- (3) = 3 bts 33cl 
                     AUVERGNE - RHÔNE-ALPES - DÉPARTEMENT 38 ISERE
Brasserie des Cuves- (1) = 1 bt 33cl  Brasserie Du Mont-Aiguille- (3) = 3 bts 33cl 
Brasserie: Artisanale du Dauphiné- (10) = 4 bts de 75cl + 6 bts de 33cl 
Brasserie Les Ursulines- (4) = 2 bts 75cl + 2 bts 33cl Brasserie du Val D'Ainan- (6) =2 bts 75cl + 4 bts 33cl
                                             AUVERGNE - RHÔNE-ALPES - DÉPARTEMENT 42 LOIRE                          
Brasserie de la Loire- (5) = 1 bt 75cl + 4 bts 33cl  Brasserie Stéphanoise- (2) = 2 bts 33cl 
Brasserie Stéphanoise- (2) = 2 bts 33cl 
Brasserie Familiale Sornin- (32) = 5 bts 75cl + 25 bts 33cl + 2 bts alu 33cl
                                             AUVERGNE - RHÔNE-ALPES - DÉPARTEMENT 43 HAUTE-LOIRE
Brasserie La Vellavia- (1) = 1 bt 33cl Brasserie La Vellavia Sansaguet- (1) = 1 bt 33cl 
Brasserie De L'Alagon- (1) = 1 bt 75cl Brasserie Ouroboros - (2) = 2 bts 33cl
Brasserie Brivardoise- (1) = 1 bt 33cl  -  Brasserie La Pastorale- (8) = 8 bts 33cl 
Microbrasserie du Mont d'Alambre- (1)= 1 bt 33cl  
                                TOTAL :  156
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 Mis à jour le 03/01/2018 
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france-  FRANCE  
  AUVERGNE - RHÔNE-ALPES DÉPARTEMENT 01 AIN
BRASSEE à AMBERIEU- 01500 BUGEY 
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Par les Ch'tis de L'Ain
 RIVIERE D'AIN MAISON DU BRASSEUR-01640 JUJURIEUX. 
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AUVERGNE - RHÔNE-ALPES DÉPARTEMENT 03 ALLIER
BRASSERIE BLONDEL- 03100 MONTLUCON. 
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 BRASSERIE De la MOTTE JUILLET- 03240 TREBAN. 
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 BRASSERIE DU PERE SAINT'OY- 03470 SALIGNY SUR ROUDON. 
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AUVERGNE - RHÔNE-ALPES DÉPARTEMENT 07 ARDECHES
BRASSERIE LES CHOPES DU MOULIN- 07270 LAMASTRE. 
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MICRO BRASSERIE L'AGRIVOISE. 07321 St AGEVE. 
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BRASSERIE BOURGANEL: 07600 VALS LES BAINS. 
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AUVERGNE - RHÔNE-ALPES DÉPARTEMENT 15 CANTAL
BRASSERIE De FLEURAC: 15210 FLEURAC. 
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AUVERGNE - RHÔNE-ALPES -DÉPARTEMENT 26 DRÔME
BRASSERIE ARTISANALE DU SUD- 26110 NYONS. 
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BRASSERIE ARTISANALE DE LA PLEINE LUNE- 26120 CHABEUIL. 
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BRASSERIE DU DESERT 
26340 ST NAZAIRE LE DESERT. 
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BRASSERIE Du VAL de DROME- 26400 SAOÛ. 
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AUVERGNE - RHÔNE-ALPES DÉPARTEMENT 38 ISERE
BRASSERIE DES CUVES- 38360 SASSENAGES 
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BRASSERIE Du MONT-AIGUILLE. 38930 CLELLES. 
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BRASSERIE ARTISANALE DU DAUPHINE-  38400 St MARTIN D'HERES. 
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BRASSERIE LES URSULINES- 38460 CREMIEU. 
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BRASSERIE Du VAL D'AINAN- 38620 St GEOIRE EN VALDAIRE. 
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AUVERGNE - RHÔNE-ALPES DÉPARTEMENT 42 LOIRE
BRASSERIE De la LOIRE- 42170 ST JUST ST LAMBERT. 
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BRASSERIE STEPHANOISE-42100 SAINT ETIENNE 
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BRASSERIE DU PILLAT- 42220 SAINT JULIEN MOLIN MOLETTE. 
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BRASSERIE FAMILIALE SORNIN- 42720 POUILLY-CHARLIEU. 
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AUVERGNE - RHÔNE-ALPES DÉPARTEMENT 43 HAUTE-LOIRE
BRASSERIE La VELLAVIA- 43000 POLIGNAC. 
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BRASSERIE La VELLAVIA -43510 SAINT JEAN-LACHAIN. 
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 BRASSERIE DE L'ALAGON. 43540 BLESLE. 
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 BRASSERIE OUROBOROS- 43150 LE MONASTIER SUR GAZIELLE 
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 BRASSERIE BRIVADOISE- 43160 COMADE.  
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BRASSERIE LA PASTORALE- 43150 LES ESTABLES. 
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MICROBRASSERIE DU MONT D'ALAMBRE-43150 MOUDEYRES. 
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