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Le vin est si présent dans la culture française qu'il est difficile d'imaginer la prévalence historique d'une autre boisson. Pourtant la Gaule était un pays de brasseurs, et le vin n'y acquit ses lettres de noblesses qu'après la conquête romaine. Résistant à cette nouvelle influence, le nord de la France est resté une terre de bières d'excellence.
Comme pour la cuisine et la viticulture, les bières françaises sont fabriquées avec soin et en portant attention à la subtilité des parfums, on choisit telle ou telle bière pour accompagner un plat spécifique, il en résulte une harmonie culinaire parfaite. Le mot "brasserie" signifie chez nous, à la fois "lieu où on fabrique la bière" et "café-restaurant". Que boivent les Parisiens dans leurs brasseries? De la bière.
L'Alsace est le grand centre de fabrication de la bière et sa principale ville, Strasbourg, abrite les Brasseries Kronenbourg (BSN) de loin la plus grande brasserie du pays, fabriquant la bière et produisant plus de bière que n'importe quelle brasserie allemande. Kronenbourg est né à Strasbourg en juin 1664, à quelques pas de l'ancienne maison de la douane sur les rives de L'Ill, le jour où Jérôme Hatt, maître brasseur frais émoulu et jeune marié, apposa son sceau sur le premier tonneau de bière issu de sa brasserie du Canon. Kronenbourg est la bière en bouteille la plus vendue en Europe, avec plus de 17 millions de tonneaux (20 millions d'hectolitres) vendus par an dans 80 pays du monde entier.
La deuxième brasserie d'Alsace et la troisième de France, est le Groupe Fischer à Schiltigheim, qui remonte à 1821 et comprend la brasserie alsacienne d'Adelschoffen. La marque Fischer est presqu'aussi connue que Kronenbourg sur certains marchés de l'exportation.
L'autre grande région de production se situe dans le Nord et le Pas-de-Calais non loin des grandes régions de brassage de Belgique. Comme en Belgique, on y trouve plus de petis brasseurs indépendants que partout ailleurs en France, mais elle abrite aussi la brasserie Sébastien Artois, qui est la deuxième brasserie de France et fait partie du Group Interbrew. 


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FRA2.gif (8209 bytes)   La FRANCE: 29 brasseries: 
                     OCCITANIE - DÉPARTEMENT 09 ARIEGE
Brasserie Janicol- (1) = 1 bt 33cl Brasserie:d'Ariège Pyrénée- (3) = 3 bts 33cl 
  OCCITANIE - DÉPARTEMENT 11 AUDE
Brasserie Bouchart- (1) = 1 bt 100cl  Brasserie: Les Près en Bulles- (2) = 1 bt 75cl + 1 bt 33cl 
Somas SAS- (1) = 1 bt 33cl  
   OCCITANIE - DÉPARTEMENT 12 AVEYRON
Brasserie Du Larzac- (4) = 4 bts 33cl Brasserie d'Olt- (5) = 1 bt 75cl + 4 bts 33cl
Brasserie La Caussenarde- (6) = 2 bts75cl + 4 bts 33cl  
      OCCITANIE - DÉPARTEMENT 30 GARD
Brasserie La Barbaude- (3) = 3 bts 33cl Brasserie Verfeuille- (1) = 1 bt 75cl
Brasserie des Garrigues- (7) = 6 bts 33cl + 1 bt 25cl Brasserie Beaucaire- (3) = 3 bts 33cl 
OCCITANIE - DÉPARTEMENT 31 HAUTE GARONNE 
Brasserie Toulouse- (1)= 1 bt 50cl  
OCCITANIE - DÉPARTEMENT 32 GERS
Brasserie Du Vaillant Fourquet- (4) = 4 bts 75cl   
 OCCITANIE - DÉPARTEMENT 34 HERAULT
Brasserie d'Oc- (6) = 4 bts 75cl + 2 bts 33cl  Brasserie: Artisanale du Pays d'Oc (1) = 1 bt 50cl
Brasserie Alaryk- (4) = 2 bts 75cl + 2 bts 33cl  Brasserie la Gorge Fraîche- (2) = 2 bts 33cl 
 OCCITANIE - DÉPARTEMENT 46 LOT 
Brasserie Zymotik- (1) = 1 bt 75cl Brasserie: Merchien- (2) = 2 bts 50cl 
Brasserie Artisanale Ratz- (8) = 2 bts de 75cl + 6 bts de 33cl  
  OCCITANIE - DÉPARTEMENT 48 LOZERE
Microbrasserie de Saint Frézal de Ventalon - (1) = 1 bt 75cl Brasseur Sylvain Massé -(3) = 3 bts 75cl
Brasserie: Artisanale du Tarnon- (3) = 3 bts 75cl  
                                                  OCCITANIE - DÉPARTEMENT 65 HAUTE PYRENEES 
Brasserie Du Pays des Gaves -(3) = 1 bt 75cl + 2 bts 33cl Brasserie des Pyrénée (Olympe)- (2) = 2 bts 33cl
Brasserie Lebbe- (1) = 1 bt 75cl                                 
                             TOTAL : 98
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 Mis à jour le : 03/01/2018 
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france-  FRANCE  
 OCCITANIE DÉPARTEMENT 09 ARIEGE
BRASSERIE JANICOL- 09000 BURRET. 
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BRASSERIE ARTISANALE D'ARIEGE PYRENEE- 09200 St GIRONS. 
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OCCITANIE DÉPARTEMENT 11 AUDE
UNION DE BRASSERIE BOUCHART - 11424 SAINT AMAND LES EAUX. 
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BRASSERIE LES PRES en BULLES- 11500 QUILLAN. 
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SOMAS SAS- 11400 CASTELNAUDARY. 
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OCCITANIE DÉPARTEMENT 12 AVEYRON
BRASSERIE Du LARZAC: 12100 MILLAU. 
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BRASSERIE D'OLT- 12130 St GENIEZ D'OLT. 
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BRASSERIE LA CAUSSENARDE. G.A.E.C. DU MAS ANDRAL- 12540 ST BEAULIZE. 
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OCCITANIE DÉPARTEMENT 30 GARD
BRASSERIE LA BARBAUDE-30000 NÎMES. 
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 BRASSERIE VERFEUILLE- 30110 BRANNOUX LES TAILLADES. 
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 BRASSERIE DES GARRIGUES- 30250 SOMMIERES. 
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 BRASSERIE BEAUCAIRE- 30300 BEAUCAIRE. 
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OCCITANIE DÉPARTEMENT 31 HAUTE GARONNE
BRASSERIE TOULOUSE- 31000 TOULOUSE. 
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OCCITANIE DÉPARTEMENT 32 GERS
BRASSERIE DU VAILLANT FOURQUET -32340 MIRADOUX. 
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OCCITANIE - DÉPARTEMENT 34 HERAULT
BRASSERIE D'OC- 34140 MEZE.
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BRASSERIE ARTISANALE DU PAYS D'OC- 34800 NEBIAN. 
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 BRASSERIE ALARYK -34500 BEZIERS.
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BRASSERIE LA GORGE FRAÎCHE-34316 POILHES. 
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OCCITANIE DÉPARTEMENT 46 LOT
BRASSERIE ZYMOTIK- 46000 LA CAPELLE - CAHORS. 
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MERCHIEN BRASSERIE- 46230 BELFORT DU QUERCY. 
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BRASSERIE ARTISANALE RATZ- 46090 ARCAMBAL.  
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OCCITANIE DÉPARTEMENT 48 LOZERE
MICROBRASSERIE DE SAINT FREZAL DE 
VENTALON- 48240 ST FREZAL DE VENTALON
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BRASSEUR SYLVAIN MASSE SOLPERIERES- 48400 VEBRON. 
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BRASSERIE ARTISANALE DU TARNON- 
48400 VEBRON. 
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OCCITANIE DÉPARTEMENT 65 HAUTE PYRENEES
BRASSERIE DU PAYS DES GAVES- 65400 ARCIZANS-AVANT. 
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BRASSERIE DES PYRENEES (Olympe)
- 65590 BORDERES LOURONS.
 
 
Brasserie crée en 1998
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 BRASSERIE LEBBE- 65700 VILLEFRANQUE. 
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