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Le vin est si présent dans la culture française qu'il est difficile d'imaginer la prévalence historique d'une autre boisson. Pourtant la Gaule était un pays de brasseurs, et le vin n'y acquit ses lettres de noblesses qu'après la conquête romaine. Résistant à cette nouvelle influence, le nord de la France est resté une terre de bières d'excellence.
Comme pour la cuisine et la viticulture, les bières françaises sont fabriquées avec soin et en portant attention à la subtilité des parfums, on choisit telle ou telle bière pour accompagner un plat spécifique, il en résulte une harmonie culinaire parfaite. Le mot "brasserie" signifie chez nous, à la fois "lieu où on fabrique la bière" et "café-restaurant". Que boivent les Parisiens dans leurs brasseries? De la bière.
L'Alsace est le grand centre de fabrication de la bière et sa principale ville, Strasbourg, abrite les Brasseries Kronenbourg (BSN) de loin la plus grande brasserie du pays, fabriquant la bière et produisant plus de bière que n'importe quelle brasserie allemande. Kronenbourg est né à Strasbourg en juin 1664, à quelques pas de l'ancienne maison de la douane sur les rives de L'Ill, le jour où Jérôme Hatt, maître brasseur frais émoulu et jeune marié, apposa son sceau sur le premier tonneau de bière issu de sa brasserie du Canon. Kronenbourg est la bière en bouteille la plus vendue en Europe, avec plus de 17 millions de tonneaux (20 millions d'hectolitres) vendus par an dans 80 pays du monde entier.
La deuxième brasserie d'Alsace et la troisième de France, est le Groupe Fischer à Schiltigheim, qui remonte à 1821 et comprend la brasserie alsacienne d'Adelschoffen. La marque Fischer est presqu'aussi connue que Kronenbourg sur certains marchés de l'exportation.
L'autre grande région de production se situe dans le Nord et le Pas-de-Calais non loin des grandes régions de brassage de Belgique. Comme en Belgique, on y trouve plus de petis brasseurs indépendants que partout ailleurs en France, mais elle abrite aussi la brasserie Sébastien Artois, qui est la deuxième brasserie de France et fait partie du Group Interbrew. 

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FRA2.gif (8209 bytes)   La FRANCE: 23 brasseries:               PAYS DE LOIRE - DÉPARTEMENT 44 LOIRE ATLANTIQUE
Brasserie Les Bières de Charlotte- (1) = 1 bt 75cl Brasserie San Roce- (1) = 1 bt 75cl
Brasserie de la Brière- (3) = 2 bts de 75cl + 1 bt de 33cl  - Baca sas- (2) = 2 bts 33cl 
Brasserie de la Côte de Jade- (10) = 3 bts de 75cl + 5 bts de 33cl + 2 bts 25cl
Brasserie de la Divatte- (12) = 12 bts 33cl 
Brasserie du Bouffay- (14) = 6 bts 75cl + 8 bts 33cl
Brasserie Celtique Pen Roc- (3) = 1 bt 75cl + 2 bts 33cl Brasserie de Severac- (2) = 2 bts 33cl
                     PAYS DE LOIRE DÉPARTEMENT 49 MAINE & LOIRE
Brasserie La Fabrique des Bières D'Anjou- (17) = 9 bts 75cl + 2 bts de 50cl + 6 bts 33cl
- Brasserie Angevine - (3) = 3 bts   
- France Brasserie Group- (2) = 2 bts 75cl Brasserie Artisanale Tina- (10) = 3 bts 75cl + 3 bts 50cl + 4 bts 33cl   
Brasserie Artisanale des Mauges- (24) = 14 bts 75cl + 10 bts 33cl
Brasserie: des Fontaines- (8) = 7 bts 75cl + 1 bt 33cl
                PAYS DE LOIRE - DÉPARTEMENT 53 MAYENNE
- SARL Beer Market- (8) =1 bt 150cl + 5 bts 33cl + 2 bts 25cl Brassée pour B & V - (1) = 1 bt 33cl
      PAYS DE LOIRE-- DEPARTEMENT 85 VENDEE 
- Ste Inaxo- (3) = 2 bts 33cl + 1 boite 50cl Brasserie La Mandragore- (5) = 1 bt 75cl + 4 bts 33cl 
Brasserie La Mélusine- (31) = 12 bts 75cl + 17 bts 33cl + 2 fûts 5L
Brasserie Dumazeau-Braunstein- (1) = 1 bt 33cl Eurl Robert Christophe- (1) = 1 bt 75cl
- Ferme Brasserie de la Muette- (1) = 1 bt 75cl  

                                  TOTAL : 168
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  Mis à jour le 02/01/2018  
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france-  FRANCE  
 
PAYS DE LOIRE DÉPARTEMENT 44 LOIRE ATLANTIQUE
BRASSERIE LES BIERES DE CHARLOTTE- 44000 NANTES. 
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BRASSERIE SAN ROCE- 44170 JANS 
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BRASSERIE De la BRIERE: 44410 St LYPHARD.  
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 BACA SAS - 44740 BATZ SUR MER.
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BRASSERIE De la CÔTE de JADE- 44210 PORNIC. 
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BRASSERIE De la DIVATTE- 44550 LA CHAPELLE BASSE MER. 
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BRASSERIE Du BOUFFAY- 44470 CARQUEFOU. 
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BRASSERIE CELTIQUE de PEN ROC- 44530 GUENROUET. 
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BRASSERIE De SEVERAC: 44530 SEVERAC. 
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PAYS DE LOIRE DÉPARTEMENT 49 MAINE & LOIRE 
La FABRIQUE DES BIERES D'ANJOU- 49250 LA MENITRE. 
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 BRASSERIE ANGEVINE- 49000 ANGERS. 
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FRANCE BRASSERIE GROUP- 49270 Le FUILLET. 
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BRASSERIE ARTISANALE TINA- 49350 CHENEHUTES TREVES CUNAULT. 
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BRASSERIE ARTISANALE DES MAUGES- 49600 BEAUPREAU. 
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BRASSERIE Des FONTAINES- 49700 VERCHERS SUR LAYON. 
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PAYS DE LOIRE DÉPARTEMENT 53 MAYENNE
SARL BEER MARKET- 53200 CHATEAU GONTIER. (EMB 02007) 
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BRASSEE POUR B & V -53200 AZE. 
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 PAYS DE LOIRE DÉPARTEMENT 85 VENDEE
STE INAXO- 85000 LA ROCHE SUR YON. 
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BRASSERIE LA MANDRAGORE- LA POTENCE 85320 MAREUIL SUR LAY DISSAIS. 
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BRASSERIE La MELUSINE- 85500 CHAMBRETAUD. 
La brasserie Mélusine a repris la brasserie Mandragore et  en 2010 la brasserie Du Canardou.
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BRASSERIE DUMAZEAU-BRAUSTEIN- 85510 NIEUL. 
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EURL ROBERT CHRISTOPHE - 85560 ESPAZON DE PAFFIERS .
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FERME BRASSERIE LA MUETTE- 85390 BAZOGES EN PAREDS. 
LA MUSSE BLONDE-75cl**alc.4.5%
 

 
 
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